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家政网提醒你——碗用错的话相当于服毒?

作者: 来源: 日期:2018-12-7 9:17:12 人气:7 加入收藏 评论:0 标签:

有一句老话说的好病从口入,祸从口出,这句话在我们的额日常食用的东西就能体现。食品卫生是很重要的注意事项。因为很多时候不只是吃坏肚子作用,更有吃坏肚子的可能。就拿我们日常吃饭的玩来说没选对就会容易因病上身。

 

仿瓷碗、塑料碗、木碗、不锈钢碗、陶瓷碗、玻璃碗……那个碗才是最好呢?今天我们来都分析一下。

仿瓷餐具,主要成分是密胺树脂,由三聚氰胺和甲醛聚合而成。在常温下完全没有毒性,而且稳定性好。所以,很多家政家庭或者餐馆都在使用仿瓷碗。这种材质的碗在家庭里会用于仿瓷碗吃饺子还有面条甚至是盛放调料。还有直接给孩子吃饭用,这种碗不仅防烫还耐摔,外表也是很可爱的,宝宝们很是喜欢。但是这种碗很多是可以释放甲醛的。就有报道曾经说二代就是贵州的还就患有了淋巴性的白血病,家长没有这种的遗传史。跟吃饭用的仿瓷碗有关,那事实到底是什么样的?


考虑到市场的瓷碗是材质不同的,但是价格是差的很悬殊,选用了了两种价格差的很多碗来做实验。再分别将290°的高温油倒入两种碗中,并用甲醛检测仪进行检测,结果――价格较低的仿瓷碗,甲醛释放量极高,仪器甚至开始报警;而价格较高的仿瓷碗,甲醛释放量稍微较低。可是,国家规定居室内空气中甲醛浓度0.1毫克/立方米,这表明,两款碗放入高温油后,都甲醛超标了!合格的仿瓷餐具是由三聚氰胺和甲醛聚合而来的高分子聚合材料,可用于食品包装,通常称为“密胺树脂”。这样的碗,只要不装高温食物,是不会释放甲醛的。


而且这样的碗为了很好的售卖会有很多鲜艳的颜色,会有坑金属超标,建议选购仿瓷碗的时候一定要看是否生产许可证,尽量选择白色没有图案的。即使合格了也不要超时间盛放酸碱油或者温度高于120摄氏度以上的食物。

 

家政中使用木碗的也比较多,小孩子使用的也是比较多的,毕竟是不是很容易摔坏的,木碗的材质种类有很多种,使用寿命是跟树种有很大的关系的。而低档的木碗所采用的木材,大多都不够密实,有些为了掩盖缺陷,还会上漆,这对于儿童餐具来说,就非常不合适了。尽管上的漆毒性很低,吃下去也问题不大,但对于耐受程度低的宝宝来说,还是要更仔细些。

 

陶瓷制品材质安全耐高温,特别是那种有可爱图案的餐具,看着都食欲倍增。不过,陶瓷碗要注意釉的选择。彩釉含有铅等重金属,而且容易脱色,如果拿来装各种食品可能有一定安全隐患。根据制作工艺中的上“釉”和上“彩”的顺序,陶瓷制品分为无彩釉、釉下彩、釉中彩和釉上彩,无彩釉最安全,釉上彩最有隐患。

1、最好选择无彩釉,也就是碗内壁无颜色、纯白的瓷碗;

 

2、如果还是想要选择内壁有彩釉的,推荐釉下彩和釉中彩的瓷碗。

 

3、内壁有彩釉时,可以伸手摸摸彩釉表面,如果凹凸不平,用指甲抠还会出现脱落现象,则说明是釉上彩,最好不要购买。

 

如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象,这个时候就要注意了,赶紧换掉!因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅,出现裂痕时铅可能溢出混入食物中。

 

从盛放食品安全的角度来说,玻璃碗是最好的选择。家政玻璃碗由无机硅酸盐类烧制而成,在烧制的过程中不含有机的化学物质,所以它基本不会渗出有害物质。当然它也不是十全十美的:隔热性不好,简称烫手;容易摔碎,不适合小孩子和手残星人。


1、购买时最好选择无色、无图案、透明,碗身没气泡、没杂质,以及透过杯子看物体基本不走形的玻璃碗。

 

2、注意不要冷热交替使用(如冰箱拿出的玻璃碗直接装热汤、留有食物高温度的玻璃碗直接放冷水里),否则易炸裂。

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